La col lombarda, también llamada col roja o morada, es una verdura popular que se consume principalmente en el interior del país. En Madrid se ha convertido en un símbolo gastronómico en fechas navideñas, que se elabora cocida y se aliña al gusto con aceite de oliva, sal y vinagre. Su cultivo se extiende por el litoral mediterráneo, desde Barcelona a Murcia, siendo Madrid y Toledo las principales zonas productoras.
Entre las variedades de Rijk Zwaan destacan ‘Redma’ y ‘Resima’. Las imágenes corresponden a la Estación de Investigación de RZ ‘La Marina’, situada en el campo de Cartagena (Murcia).
‘Redma’ es una variedad muy rústica, con desarrollo vegetativo muy erecto. Adaptable a distintos marcos de plantación, según peso final deseado. Alta resistencia a Tip burn y rajado. Calibres muy homogéneos. Color interior rojo intenso. Flexibilidad en las distintas épocas para recolección. Peso de 0,5 a 1,5 Kg. En la costa mediterránea, siembras de julio a diciembre, en zonas de interior, siembras de enero a junio. Recolección de 90 a 120 días.
‘Resima’ es una col lombarda de elevado vigor de planta. Adaptable a distintos marcos de plantación, con pesos de 1 a 3 Kg. Calibres muy homogéneos. Color interior rojo intenso. Flexibilidad en las distintas épocas para recolección. En la costa mediterránea, siembras de julio a diciembre, en zonas de interior, siembras de enero a junio. Recolección de 125 a 140 días.
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