Si en Almería entendemos media estación a partir del 15 de julio, la finca de José David es de pimiento temprano, ya que los trasplantes los hizo el pasado 8 de julio. La variedad es ‘Bily’, de Syngenta. Es un pimiento bien adaptado a las plantaciones más tempranas de otoño en invernadero, recomendado desde mediados de junio a principios de julio, por su buen cuaje en condiciones de blanqueo y su entrenudo corto. Frutos de muy buena calidad por su forma, firmeza y alta uniformidad, de elevada producción, con calibres muy concentrados en el tamaño G y GG, muy firmes y muy tolerantes al microcracking. ‘Bily’ es una de las referencias de este segmento de pimiento en Almería.

La finca de José David tiene otra peculiaridad, ya que es el segundo ejercicio que ha hecho el triturado de sus pimientos, técnica más habitual desde hace años en zonas como Dalías o Berja. De momento está satisfecho con el rendimiento obtenido, así que estos pimientos que ahora crecen volverán en unos meses al terruño del que ahora se levantan, cerrando así un ciclo integral y totalmente sostenible. En una de las fotografías se pueden observar incluso algunos restos de troncos de pimientos del cultivo anterior.

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