Uno de los más destacados es el concepto KNOX. Lechugas más frescas, ya que se retrasa la oxidación en la lechuga procesada. Knox es el resultado de 10 años de trabajo de investigación de Rijk Zwaan. El primer test de valoración para determinar la presencia de esta singularidad se realizó a nivel interno, y posteriormente fue detectada su presencia durante su cultivo en invernadero. Esta característica única ha sido confirmada más tarde en varios test de laboratorio y en ensayos de campo a gran escala. En los sucesivos ensayos realizados en colaboración con productores y empresas de procesado se ha detectado que lo incorporan alrededor de 10 variedades de diferentes tipologías de lechuga como Romana, Batavia, Iceberg, Trocadero, Salanova Crispy y Salanova Trocadero. La gama de variedades con KNOX seguirá aumentando los próximos años.

Otro concepto que ha promocionado en sus jornadas Rijk Zwaan ha sido el Crunchy Cos pensado para las lechugas romanas. Incorpora como valores añadidos una textura crujiente y un sabor más dulce. Santiago Gastón de Iriarte Dupuy de Lôme, crop specialist, también hacía hincapié en otro concepto más como es ‘Salatrio’, un bouquet de lechuga atractivo que mostraba a la cámara del Portagrano. ‘Salatrio’ son tres tipos de lechuga en un cepellón. La combinación de 3 variedades produce un atractivo bouquet de lechugas con una interesante mezcla de colores y formas de hoja.

Y por supuesto la marca registrad Salanova, que engloba tanto Multileaf como Incised. Salanova es una gama de lechugas de fácil preparado, que aportan un extra de comodidad, ‘un corte y listo’, y las lechugas se deshojan en una gran cantidad de sabrosas hojitas. La gama se compone de distintos tipos como Salanova Trocadero y la Salanova Crispy, entre otras. Disponible en rojo y en verde y con la característica adicional de que triplican en número de hojas a la lechuga convencional.

En resumen, diversas y numerosas las novedades e innovaciones presentadas estos días atrás por Rijk Zwaan en su centro de investigación de Murcia, entre ellas también el apio mini, una maceta con la que aparece Carmen en una de las instantáneas.

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