Segmento temprano, en el que ya está la variedad ‘Norte’ de HM Clause. El material con el que se trabaja es CLX MLN70, un melón cuya fecha de plantación va desde finales de diciembre a principios de febrero. Vigor similar a ‘Norte’, excelente escriturado, alto índice refractométrico y muy productivo. La mejora viene en el calibre, algo superior a ‘Norte’, atributo especialmente destacable para las producciones tempranas. Resistencias: HR: Fom 0,1 y 2. MNSV. IR: Oídio.

En cuanto al segmento medio, donde está ‘Brisa’, el material de mejora de HM Clause se centra en el escriturado, muy bueno con CLX MLN72. Su fecha de plantación va desde primeros de febrero hasta mediados de marzo. Vigor similar a ‘Brisa’, alto índice refractométrico, calibre similar a ‘Brisa’, alto rendimiento y carne firme. Resistencias: HR: Fom 0,1. MNSV. IR: Oídio

La jornada la cerró la genetista de melón de HM Clause en Almería, María Ángeles Buil, que dio a conocer un estudio sobre la complejidad del concepto del sabor, sometido a criterios muchas veces no objetivos. Caracteres químicos y físicos se conjugan con complejos sistemas de medición. Hoy día existen instrumentales para la medición de la textura, el color, el dulzor, la acidez o incluso el aroma. Y evaluaciones sensoriales que pueden efectuarse a través de paneles de catadores, expertos que pueden abordar la cuestión del sabor bajo parámetros objetivos, y paneles de consumidores, donde los criterios son más subjetivos.

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