\"Pimiento california mini, un paso más allá del sweet bite\"

\"Pimiento california mini, un paso más allá del sweet bite\"


Esta tarde he estado en El Ejido en una finca en la que se estaban haciendo pruebas de pimiento california mini.  El agricultor estaba bastante contento porque me decía que requiere menos mano de obra que el sweet bite (el dulce de tipo cónico), da más kilos y tiene un muy buen nivel de grados brix, en torno a 10 grados o 10,5 grados, similar a un galia.
La fotografía  que he tomado es de un pimiento california mini, aún no comercial, de la casa de semillas Monsanto. Este california duplica los grados brix de un california tradicional, se puede comer crudo, como una golosina. Entra dentro del concepto de las hortalizas tipo snack, muy generalizadas en tomate y también en pepino mini.
Si quieres conocer más sobre variedades de pimiento, visita el vademécum de las semillas hortícola, el Portagrano: http://www.portagrano.net/home/
También disponible en versión para móvil.
 

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